Qan qrupuna əsaslanan qidalanma ideyası amerikalı naturopatiya həkimi Peter J. D'Adamoya məxsusdur. O, arıqlamağa, bədəninizi yaxşılaşdırmağa və qocalmanı ləngitməyə kömək edəcək pəhriz təklif etdi. Konsepsiya qan qruplarının bəşəriyyətin təkamülü zamanı formalaşmasına əsaslanır. Onların yaradılmasının xüsusiyyətləri pəhrizdə üstünlük təşkil edən məhsullardan asılı idi. D'Adamonun təklif etdiyi sistemin mahiyyəti konkret insan tipini formalaşdırmış qidaların istehlakıdır.
Qan Qrupu Pəhrizinin Necə İşlədiyi
Həkim bestsellerə çevrilmiş kitablarında əcdadlarımızın qida üstünlüklərindən asılı olaraq qidalanma prinsiplərini ortaya qoyur. Qan qrupu, antigenik şəxsiyyətə malik qırmızı qan hüceyrələri sistemidir. Hüceyrə membranlarında zülalların və karbohidratların spesifikliyi ilə müəyyən edilir. Naturopatın fikrincə, təbiətin qoyduğu xüsusiyyətləri saxlamaq üçün yalnız qan qrupuna uyğun qidalar yemək lazımdır.
Pəhriz prinsipləri:
- qrupunuzu dəqiq müəyyən etmək üçün əvvəlcədən sınaqdan keçmək;
- Rh faktorunun əhəmiyyəti yoxdur;
- uyğun olmayan qidaları diyetdən tamamilə xaric edin;
- kalorilərin hesablanmasına ehtiyac yoxdur;
- porsiya ölçüsündə heç bir məhdudiyyət yoxdur;
- ömürlük pəhriz saxla.
Lektinlərin insan qidalanmasında rolu
D'Adamonun nəzəriyyəsi qidalardakı zülal komponentlərinin təhlükələrinə əsaslanır. Onlar lektinlər adlanır və karbohidratları qırmızı qan hüceyrələrinin səthinə bağlamaq qabiliyyətinə malikdirlər. Bu proses qırmızı qan hüceyrələrinin yığılmasına və onların çökməsinə səbəb olur. Lektinlər çox miqdarda toxumda, soyada və buğdada olur. Bu protein komponentləri həzm proseslərini poza bilər, bağırsaqlarda mucusun artıq ifrazına gətirib çıxara bilər və qidanın udulmasını ləngidə bilər.
Doktor Peter deyir ki, lektinlərin pəhrizini məhdudlaşdırmaq sağlamlığı yaxşılaşdırmağa və xərçəng və ürək problemlərinin qarşısını almağa kömək edəcək.
Alternativ baxış da var. Bu, bütün lektinlərin zərərli olmadığı iddiasına əsaslanır. Onlar sui-istifadə edilmədikdə, bədən üçün təhlükəli deyillər, bəziləri hətta antitümör aktivliyinə malikdirlər.
Arıqlama Effektivliyi
Qan qrupu ilə qidalanmanın elmi sübut bazası yoxdur, lakin onu səmərəsiz adlandırmaq olmaz. Dietoloqlar iddia edirlər ki, bu sistemə uyğun pəhriz arıqlamağa kömək edir. Onlar arıqlamağı D'Adamo tərəfindən təklif olunan nəzəriyyə ilə əlaqələndirmirlər, çünki pəhrizdəki dəyişikliklər bu və ya digər şəkildə bədənə təsir edəcəkdir. Ümumiyyətlə, 4 qan qrupu pəhrizi 4 ayrı plandır.
Onlar həm bir insana yaraşır, həm də zərərli ola bilər - bu, onun müəyyən bir növə aid olmasından asılı deyil.
Qan qrupuna görə nə yeyə bilərsiniz
D'Adamonun konsepsiyası insanın təkamülü ilə bağlı məlum faktlara əsaslanır. Qida üstünlükləri yeməyin əldə edilməsi üsulundan asılı olaraq formalaşmışdır. Ovçuluq və yığıcılıq mərhələsində ət əsas qida mənbəyi idi. Doktor Peterin nəzəriyyəsində "Ovçular" adlanan 1-ci qan qrupu belə yarandı (AB0 sisteminə görə 0). İnsanın tərəvəz və dənli bitkilərin becərilməsi ilə tanış olmasından sonra 2-ci qrup (A) və ya "Fermerlər" meydana çıxdı.
Köçəri həyat tərzinin başlaması və mal-qaranın əhliləşdirilməsi ilə qida rasionunda süd məhsulları meydana çıxdı və üçüncü qan qrupu yarandı ("Köçərilər", B). Müxtəlif antigenik xüsusiyyətlərə malik qırmızı qan hüceyrələri qarışdırıldıqda yeni bir sistem yarandı. O, ən gənc və ən nadir sayılır.
4-cü (AB) qan qrupu olan insanlar müasir həyat şəraitinə digərlərinə nisbətən daha çox uyğunlaşırlar və D'Adamonun nəzəriyyəsində onları "Yeni İnsanlar" adlandırırlar.
1 qrup "Ovçular"
Ən qədim qan növü ət yeyənlərin dövründə, hələ başqa qidanın olmadığı dövrdə əmələ gəlmişdir. 1-ci qan qrupu üçün ən sağlam qida yüksək proteinli qida hesab olunur. Yağsız ət və quş əti pəhrizin əsasını təşkil edir. Qadağan olunmuş qidalara donuz əti, buğda, süd, pendir, qəhvə və içki daxildir.
Çay balığı istehlak edilə bilər, lakin məhdud dərəcədə.
2 qrup "Fermerlər"
Qədim dövrlərdə əkinçiliklə məşğul olan insanlar vegetarian istiqamətin əcdadlarına çevrildilər. İkinci qan qrupu üçün bitki qidaları - çörək, tərəvəz, meyvə, baklagiller yeməyə icazə verilir. Qırmızı şərab və qəhvə icazə verilir. Balıqdan skumbriya, sazan və siyənək yeyə bilərsiniz. Bütün növ ət, sakatat, göbələk və süd qadağandır.
Məhsulları minimum emala məruz qoymaq tövsiyə olunur.
3 qrup "Köçərilər"
B qrupu qanı olanlar digərlərindən daha şanslıdırlar. Bu qrup qarışıq həyat tərzi ilə formalaşmışdır, buna görə də onun nümayəndələri üçün məhsulların siyahısı genişdir. 3-cü qan qrupu üçün pəhriz fərdi ehtiyac və üstünlüklərə uyğunlaşdırılmalıdır. Qadağaların qısa siyahısına qarabaşaq yarması, qarğıdalı, buğda, fıstıq və toyuq daxildir.
Onlar asanlıqla digər ət məhsulları, yumurta və süd ilə əvəz edilə bilər.
4 qrup "Yeni insanlar (şəhərlilər)"
Həssas həzm və zəif toxunulmazlığı olan insanlarda qarışıq qan nümunəsi var. Bu qrup aşağı mədə turşuluğu ilə xarakterizə olunur, buna görə də hisə verilmiş ət, turşu və spirtdən imtina etmək lazımdır. Dəniz məhsulları, dovşan əti, hinduşka əti, tofu, az yağlı süd məhsulları və yaşıl tərəvəzlər yeməyə icazə verilir.
Pendir və sakatat qadağan deyil, lakin nadir hallarda yeyilməlidir.
Bir günlük qan qrupu menyusu
Orqanizmin xüsusiyyətləri nəzərə alınmaqla qan qrupları üçün ayrıca pəhriz planı hazırlanır. Gündəlik pəhrizə təsir edən yalnız antigenik xüsusiyyətlər deyil, həm də sağlamlıq vəziyyətidir. Mədə-bağırsaq traktında problemlər varsa, məqbul pəhriz haqqında həkiminizlə məsləhətləşməlisiniz. Xroniki xəstəliklərin müalicəsi zamanı pəhrizdən imtina etməlisiniz.
Bütün qruplara səhər bir stəkan təmiz su içmək tövsiyə olunur.
"Ovçular" üçün bir günlük nümunə menyu:
- Səhər yeməyi: fıstıq yağı ilə tost, 1 banan, bir stəkan pomidor suyu.
- Nahar: üzüm, armud, alma meyvə salatı.
- Nahar: bişmiş mal əti, təzə otlar, alma.
- Günortadan sonra qəlyanaltı: bir ovuc qoz, bir stəkan albalı suyu.
- Şam yeməyi: cod kotletləri, çuğundur salatı.
"Fermerlər" üçün gün üçün pəhriz:
- Səhər yeməyi: meyvə, qatıq.
- Nahar: feta pendiri, kahı.
- Nahar: limon sousu və pomidor ilə qızılbalıq biftek.
- Günorta qəlyanaltı: az yağlı kəsmikli desert, çay.
- Şam yeməyi: bişmiş tərəvəzlər.
"Köçərilər" üçün bir günlük menyu:
- Səhər yeməyi: alma ilə yulaf ezmesi, nanə çayı.
- Nahar: qoz-fındıq ilə gavalı, zəncəfil içkisi.
- Nahar: göbələk ilə kələm şorbası kremi.
- Günortadan sonra qəlyanaltı: noxud püresi, yaşıl bibər.
- Şam yeməyi: tərəvəz ilə bişmiş qoyun əti.
"Vətəndaşlar" üçün gün üçün yemək planı:
- Səhər yeməyi: südlü buğda sıyığı, yaşıl çay.
- Nahar: yerkökü suyu, fıstıq.
- Nahar: hinduşka ilə julienne, xiyar salatı.
- Günortadan sonra qəlyanaltı: alma püresi, bir stəkan kefir.
- Şam yeməyi: qaynadılmış ton balığı, badımcan güveç.
Pəhriz faydaları
- Yaxşı daşınma qabiliyyəti. Yeməyin kalori miqdarı və miqdarı məhdud deyil.
- Çəki itirmək. Əlavə səy göstərmədən çəki itirmək yalnız pəhrizin başlanğıcında müşahidə olunur. Bədən buna öyrəşdikcə, fiziki fəaliyyət səviyyəsini artırmaq lazımdır.
- Qalıcı təsir. Pəhriz əsas iz elementləri baxımından düzgün balanslaşdırılmışdır, hər bir fərdi qan qrupu üçün qidaların qida uyğunluğu yaxşıdır, buna görə də təklif olunan yemək planına uzun müddət riayət etmək olar.
- Maddələr mübadiləsinin sürətləndirilməsi. Düzgün bəslənməyə keçid və zülalın diyetə daxil edilməsi həmişə yavaş maddələr mübadiləsini sürətləndirməyə kömək edir.
- Sağlamlıq vəziyyətinin yaxşılaşdırılması. Qan testi pəhrizi, düzgün aparıldıqda, toxunulmazlığa müsbət təsir göstərir və toksinləri aradan qaldırmağa kömək edir.
Risklər və əks göstərişlər
- Bəzi qida çatışmazlığı. Müəyyən qruplar üçün məhdudiyyətlər (daha çox 1 və 2 üçün) kalsium çatışmazlığına səbəb ola bilər, buna görə də pəhriz zamanı bədəni qorumaq üçün vitaminlər və pəhriz əlavələri qəbul etmək lazımdır.
- Həddindən artıq protein. Bu daha çox 1-ci qrupa aiddir. Tez-tez ət istehlakı ilə yüksək protein qəbulu ürək problemlərinə səbəb ola bilər.
- Əks göstərişlər var. Pəhriz hamilə və laktasiya edən qadınlar, ağır xroniki xəstəlikləri olan insanlar üçün uyğun deyil.